باحثون أستراليون يكتشفون أعشابا محلية يمكن زراعتها للاستهلاك الشامل

سيدني – الناس نيوز:

وجدت دراسة جدوى مدتها عام واحد أنه يمكن زراعة الأعشاب المحلية للاستهلاك الشامل، بعد أن اختبر الباحثون 15 نوعاً مختلفاً “من حقل إلى طبق” في شمال غرب نيو ساوث ويلز.

قالت الباحثة الرئيسية الدكتورة أنجيلا باتيسون من جامعة سيدني، إن الدُخن الأصلي هو الأفضل على الإطلاق: فهو سهل النمو والحصاد، ومن السهل تحويله إلى دقيق و “مغذٍ أكثر” من القمح. وأضافت أن الدخن الأصلي خالٍ من الغلوتين.

ووجدت الدراسة، التي شملت باحثين في علم البيئة وعلوم الغذاء والعلوم الاجتماعية والتسويق والأعمال، أن الدخن كان الأكثر جدوى اقتصادياً من بين جميع الحبوب التي اختبروها.

ووجد الباحثون أيضاً أن الأعشاب المحلية لها فوائد بيئية. باعتبارها نباتات معمرة، فإنها تحبس الكربون وتدعم التنوع البيولوجي وتحافظ على الأنواع والموائل المهددة، لكن الباحثين يقولون إن كل هذه الفوائد تحتاج إلى مزيد من الدراسة.

وقالت باتيسون: “أردت فقط أن أقول فلنتوقف عن البحث والمناقشة والتحدث عن النظريات، ودعونا نفعل ذلك فقط. يمكن إنجازه. لن يكون الأمر سهلا ولكن دعونا نجعله يحدث “.