تعرّفوا على المشروب الذهبي في تركيا..”البوزا” طعم فريد وفوائد متعددة

أروى غسان – الناس نيوز :

للونه الدافئ المائل إلى الأبيض الذهبي سحر خاص، ولطعمه المميز الممتزج بالنكهة الحلوة الحامضة سحر مضاعف، إنه مشروب “البوزا” التركي التقليدي، الذي يرافق الأتراك على اختلاف مشاربهم في لياليهم الباردة، حيث يعتبر هذا المشروب الساخن من المشروبات التراثية الأصيلة التي يعود تاريخها إلى أكثر من 11 قرناً مضت.

بماذا يتميز مشروب .

جريدة ” الناس نيوز ” الأسترالية الإلكترونية رصدت لكم مسيرة هذا المشروب المميز “البوزا” بفوائده المذهلة، وقدرته على معالجة العديد من أمراض الشتاء، من رشح وزكام وسعال،كما أنه يدر حليب المرأة المرضع، وتدخل في صناعته حبوب الذرة، والدخن، والأرز، والقمح، والبرغل، ومن الممكن تزيين الكأس ببعض حبوب الحمص المحمّص ليغدو وجبة غذائية كاملة، تحوي النشويات والسكريات والبروتين النباتي.

ويقال إن تاريخ “البوزا” في تركيا يعود لعام 1876، عندماجاء به شاب من جزر اليونان وبدأ يبيع المشروب متجولاً بين أزقة إسطنبول، قبل أن يفتتح محلاً حمل اسم “وفا بوزاجيسي” وظل يملكه حتى اشتراه منه “إسماعيل بيه” منذ أكثر من120 عاما، ولم يغير معالمه وفاءً للشاب اليوناني .

ويعد محل “وفا بوزاجيسي” الواقع في حي “وفا” التاريخي بإسطنبول، أقدم المحلات التي تقدم مشروب البوزا، حتى اليوم ، وعلى أحد جدرانه هناك كأس معلق، وهو نفس الكأس الذي شرب فيه مؤسس الجمهورية التركية المدنية الحديثة مصطفى كمال أتاتورك مشروب البوزا في المحل، منذ أكثر من ثمانين عاماً مضت، حيث كان يحضر للمكان كبار المسؤولين الأتراك .