د . يارا حسين – الناس نيوز ::
لا تخلو موائد رمضان على اختلافها من المشروبات التقليدية التي يحلو للصائمين الإفطار عليها خلال شهر الصيام، ورغم تنوع هذه المشروبات والعصائر الا أن جميعها تمد الجسم بالطاقة وتحمل دائماً خصائص صحية وغذائية وفوائد متعددة تفيد الصائم ومن أكثرها شيوعاً:
قمر الدين (عصير المشمش المجفف)
وهو من أبرز العصائر الطازجة على مائدة الإفطار، ويعتبر قمر الدين من المشروبات المفضلة لأنه يقاوم العطش ويساعد في تخفيف الامساك وتنظيم عمل الجهاز الهضمي لاحتوائه على الكثير من الألياف مقابل سعرات حرارية قليلة. وبحسب بحث نشر في مجلة International Journal of Unani and Integrative Medicine لقمر الدين دور في تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة مثل مركبات البيتا كاروتين التي تساهم في حماية الخلايا من الجذور الحرة التي تسبب السرطان والأمراض الأخرى، حيث يساعد عصير المشمش على تحسين صحة العظام ويمنع هشاشتها المرتبطة بالتقدم بالسن لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم.
كما أن الاستهلاك المنتظم لقمر الدين يمكن أن يساعد على تحسين الرؤية ويمنع اضطرابات العين مثل التنكس البقعي نظراً لغناه بفيتامين A وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة التي تلحق الضرر بعدسة العين.
وغناه بالحديد يجعله مفيداً جداً في علاج فقر الدم (الانيميا) إذ يعمل على تكوين الهيموجلوبين في الجسم ويساعد على محاربة الأعراض التي تصاحب فقر الدم مثل التعب والضعف وخفة الرأس ومشاكل الجهاز الهضمي.
ويعزز عصير المشمش عمل الدماغ لاحتوائه على المغنيزيوم والفوسفور ويقي من حدوث السكتة الدماغية لغناه بالبوتاسيوم، كما يعزز نمو الشعر ويوقف تساقطه ويجعل الشعر قوياً وجميلاً، كما يساعد أيضا على تحسين مرونة الجلد ويستعمل في علاج الحكة الناتجة عن حب الشباب والأكزيما وحروق الشمس.
التمر هندي
من المشروبات الحاضرة في رمضان والتي تساعد على زيادة ترطيب الجسم وتخفف من الشعور بالعطش خلال نهار رمضان. ووفقاً لمجلة Springer يعتبر عصير التمر هندي مهم لتقوية المناعة نظراً لغناه بمضادات الأكسدة وخاصة فيتامين C والفلافونويد التي تعمل على تحييد الجذور الحرة وتعزز صحة القلب وتقي من الأمراض وقد يكون التمر الهندي سببًا في انخفاض وفيات كوفيد
ويساعد التمرهندي في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على حمض الستريك هيدروكسي (HCA) وهي مادة تثبط وجود الأنزيم المسؤول عن تراكم أو تخزين الدهون في الجسم. كما يساهم في تثبيط الشهية، ويعتبر أحد الملينات الطبيعية التي تساعد على التخلص من الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، اضافة لدوره في تحسين عملية الهضم.
ويساهم التمر الهندي في السيطرة على ضغط الدم كما يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم اذ يحتوي كوب واحد من التمر الهندي على 753 ملغ من البوتاسيوم.
أيضاً يعتبر عصير التمر الهندي علاج طبيعي لمرض السكري إذ يثبط الإنزيم الذي يمنع امتصاص الكربوهيدرات (alpha-amylase). كما أن غناه بالمغنيزيوم يمكن أن يساعد في السيطرة بشكل فعال على مرض السكري من النوع 2.
وللبشرة نصيب من الفوائد أيضاً فهو مصدر رائع لأحماض ألفا هيدروكسي (AHA) المكون الرئيسي في المقشرات عالية الجودة، فعند وضع عصير التمر الهندي موضعياً على البشرة تصبح خالية من البقع ومشرقة.
العرق سوس
العرق سوس من المشروبات اللذيذة والمنعشة خلال شهر رمضان والتي تخفف من عسر الهضم والارتجاع الحامضي للمعدة واضطراب المعدة وحرقة المعدة كما أنه يساعد في علاج القرحة الهضمية.
وله خصائص مضادة للسرطان اذ يحتوي على العديد من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات التي تبطئ أو تمنع نمو الخلايا في سرطانات الجلد والثدي والقولون والمستقيم والبروستات، وفقاً لدراسة نشرت في مجلة Ethnopharmacology. وقد أظهرت دراسة إيطالية حديثة أن جزيئات الجليسريزين (المكون الرئيسي لعرق السوس) لها تأثيرات مضادة للفيروسات مثل الهربس البسيط والسارس والإنفلونزا والوقاية من الفيروسات التاجية.
وأظهرت بعض الدراسات أن جذر عرق السوس قد يساعد في علاج التهاب الغشاء المخاطي للفم وتقرحات الفم، كما أنه يحمي من البكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى تسوس الأسنان.
كما أشارت بعض الدراسات إلى أن مستخلص جذر عرق السوس يقلل من مؤشر كتلة الجسم (BMI) ويدعم فقدان الوزن.
ختاماً لا بد من التذكير بتجنب اضافة كمية كبيرة من السكر الى العصائر السابقة حيث أن زيادة السكريات فضلاً عن أنها تزيد الوزن و تعيق عملية التمثيل الغذائي، قد تقلل أو تمنع من الفوائد الصحية حتى وإن كان المشروب بحد ذاته صحي
