لا غنى عن التمر في وجبة الصائم …لماذا؟

لا غنى عن التمر في وجبة الصائم …لماذا ؟

يعد التمر من أكثر الثمار ذات القيمة الغذائية الكبيرة فلا عجب أن يطلق عليه اسم “الفاكهة المعجزة”، حيث كان على مر العصور باختلاف أنواعه وأصنافه مصدراً مهماً لقوت الإنسان، يعود تاريخ زراعته إلى أكثر من 7000 عام و نشأته إلى منطقة الشرق الأوسط.

ذكر التمر ونخله في الكتب السماوية اليهودية والمسيحية كما في الإسلام، حيث اهتم المسلمون بتناوله تيمناً بالسنة النبوية الشريفة وخاصة في شهر رمضان لكونه مصدراً مهماً للطاقة إذ أنه يعوض الصائم عند الإفطار عن نقص السكريات بشكل سريع لسهولة هضمه ويمده بالكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة حيث يحتوي على أكثر من 15 نوع من المعادن الهامة و23 حمض أميني وبعض الأحماض الدهنية غير المشبعة بالإضافة لغناه بالألياف لغذائية الضرورية لجسم الإنسان.

• لثمرة التمر فوائد مذهلة نذكر منها:

– التمر مصدر قوي للطاقة حيث يحتوي على السكريات الطبيعية كالفركتوز والسكروز والجلوكوز بنسبة 80-50% من مكونات الثمرة والتي تتميز بسرعة امتصاصها بالجهار الهضمي وانتقالها إلى الدم دون إحداث طفرات كبيرة في مستويات السكر على عكس المحليات المركزة كالعصائر والسكاكر المكررة. ويعد خياراً جيداً في حال نوبات انخفاض السكر في الدم أو في حال الجهد المتواصل كالصيام والتمارين الرياضية، وينصح بتناول التمر يومياً ولكن بكمية محددة من3 إلى 10تمرات تجنباً لزيادة في الوزن إذ أنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة نسبياً حيث تحتوي تمرتان منه على 110سعرة حرارية.

– التمر غني بالألياف الغذائية التي تشكل 11-6,5% (94,84 % قابلة للذوبان و16-6% غير قابلة للذوبان) والتي تعمل على تعزيز الهضم ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

– التمر مصدر مهم للبوتاسيوم 0,9% الذي يقلل من ضغط الدم ويخفض مستويات الكولسترول الضار(LDL) وبالتالي الوقاية من تصلب الشرايين كما أظهرت دراسة حديثة أن استهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 40%.

– مسكن ألم على مر التاريخ لاحتوائه على المغنيزيوم كما أنه يعمل على توسع الأوعية الدموية وتقوية العضلات والأعصاب ويقلل من خطر الإصابة بالالتهاب المفاصل.

-غني بالحديد حيث أن التمر فعال للأشخاص المصابين بفقر الدم فان 100 غ من التمر تحتوي على 0.9 غ من الحديد.

– التمر غني بمضادات الأكسدة كمادة البولفينول (Polyphenol) حيث وجد الباحثون عند دراسة مستخلص التمر أن له قدرة مذهلة على إزالة الجذور الحرة المسببة للسرطان ونشاط مضاد للأورام.

– التمر يحتوي على فيتامينات (B6-B5-B3-B2-B1) المهمة خاصاً لصحة الجهاز العصبي وتقويه الأعصاب وتحسين الشهية وعلى حمض الفوليك (B9) المهم لإنتاج الكريات الحمراء وكما أنه يقلل من خطر إصابة الأجنة بالتشوهات الخلقية.

– مهم لصحة العظام لاحتوائه على عناصر مهمة كالكالسيوم والسيلينيوم والنحاس والمغنيزيوم وبالتالي الوقاية من مرض هشاشة العظام.

-يحتوي التمر على الفوسفور المهم لنشاط الدماغ وتحفيز القدرات الفكرية.

– التمر يسهل عملية الولادة حيث أثبتت تجربة علمية أجريت في الجامعة الأردنية أن اتباع نظام غذائي يعتمد على التمر قبل شهر من الولادة يخفف الألم ويقلل النزيف ويعمل على توسيع عنق الرحم عند الولادة.

– التمر مهم لصحة العين حيث يحتوي على فيتامينA والزياكسانتين واللوتين الضرورية للحفاظ ومنع تدهور الرؤية وخاصة مع تقدم العمر.

أخيرا، التمر غذاء مهم للصحة ومتوفر على مدار السنة، فلنجعله ملازماً لموائدنا اليومية وخاصة في شهر رمضان.